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बुढानीलकंठ के पास बाहर खाना: कैफ़े, नेपाली खाना और सुकून भरी शामें
शांत होने का मतलब खाने से दूर होना नहीं है। होमस्टे से पैदल दूरी पर क्या खाएँ, कॉफ़ी कहाँ मिले और सुकून भरी शाम कैसे बिताएँ।
लेखक: Shiva Giriप्रकाशित अपडेट पढ़ने में 4 मिनट
ठहरने की जगह चुनते समय खाना मायने रखता है। बुढानीलकंठ एक मंदिर वाले कस्बे से बढ़कर एक चहल-पहल भरा रिहायशी उपनगर बन गया है, और आज कैफ़े, परिवारों के नेपाली रेस्टोरेंट, इंटरनेशनल विकल्प और फ़ास्ट फ़ूड — एक KFC समेत — होमस्टे से पैदल दूरी या थोड़ी सी ड्राइव पर हैं।
कॉफ़ी और कैफ़े
आस-पास के कई कैफ़े अच्छी कॉफ़ी, ख़ास चाय, बेकरी आइटम और हल्के स्नैक्स परोसते हैं, और कई में वाई-फ़ाई और आरामदायक बैठने की जगह है। ये रिमोट वर्कर्स में लोकप्रिय हैं और आराम भरी दोपहर बिताने के लिए अच्छी जगह हैं।
ज़रूर चखें ये नेपाली व्यंजन
- Dal bhat — दाल, चावल, सब्ज़ी और अचार, आमतौर पर बार-बार मुफ़्त परोसा जाता है। नेपाल की असली ताकत।
- Momo — भाप में पके या तले हुए पकौड़ी जैसे डंपलिंग, जिनमें सब्ज़ी, चिकन या भैंस के मांस की भरावन होती है।
- Thukpa — गर्माहट देने वाला हिमालयी नूडल सूप, ठंडी शाम के लिए बढ़िया।
- नेवारी खाजा — चिउरा, मसालेदार मांस, बीन्स और अचार की थाली।
- सेल रोटी — चावल से बनी मीठी, छल्ले जैसी रोटी, ख़ासकर त्योहारों पर।
ज़्यादातर स्थानीय रेस्टोरेंट परिवार चलाते हैं, ताज़ा बना खाना परोसते हैं और काफ़ी किफ़ायती हैं। शाकाहारी और वीगन खाना आसानी से मिल जाता है।
फ़ास्ट फ़ूड और इंटरनेशनल डिश
जल्दी खाने के लिए KFC और दूसरे फ़ास्ट-फ़ूड आउटलेट पास में हैं, और इलाके में चाइनीज़ व एशियन, कॉन्टिनेंटल और फ़्यूज़न रेस्टोरेंट भी मिल जाएँगे। फ़ूड डिलीवरी ऐप भी होमस्टे तक डिलीवरी करते हैं।
सुकून भरी शामें
बुढानीलकंठ की शामें थमेल से ज़्यादा शांत होती हैं। पैदल दूरी या थोड़ी सी ड्राइव पर कैज़ुअल लाउंज और पब ड्रिंक्स, स्नैक्स और हल्का संगीत देते हैं — या अपना ड्रिंक लेकर हमारी छत पर आइए और घाटी की रोशनियाँ जलते देखिए। बड़ी पार्टी वाली रात के लिए थमेल टैक्सी से 25–35 मिनट दूर है।
