네팔에서 뭘 먹을까: 현지 음식 가이드

네팔 음식은 든든한 가정식으로, 쌀, 렌틸콩, 제철 채소를 중심으로 하며, 카트만두 밸리와 산악 지대에서는 네와르와 티베트의 영향이 강해요. 이런 음식을 찾아보세요.

일상 주식

• 달밧 — 밥, 렌틸콩 수프, 채소 커리, 나물, 피클로 구성되며 보통 리필이 돼요. 네팔 어디서나 하루 한두 번 먹어요.
• 모모 — 채소, 닭고기 또는 물소 고기로 속을 채워 찌거나 튀긴 만두로, 토마토·참깨 처트니와 함께 나와요.
• 뚝바 — 티베트식 국수로, 추운 저녁에 딱이에요.
• 초우민 — 볶음면으로, 간단한 한 끼로 인기 있어요.
• 셀 로티 — 달콤한 고리 모양의 쌀 빵으로, 특히 축제 때 즐겨 먹어요.

카트만두 밸리의 네와르 특선 요리

• 바라 — 짭짤한 렌틸콩 전.
• 차타마리 — 토핑을 올린 얇은 쌀가루 크레페로, ‘네와르 피자’라고도 불려요.
• 요마리 — 달콤한 소를 넣고 찐 쌀가루 만두로, 겨울의 요마리 푼히 축제 때 만들어요.
• 사마이 바지 — 납작하게 눌린 쌀에 양념 고기, 콩, 피클을 곁들인 잔치 음식.
• 주주 다우 — 토기 그릇에 담겨 나오는 박타푸르의 진한 ‘킹 커드’.

음료

• 마살라 찌아 — 어디서나 마시는 달콤한 향신료 밀크티.
• 라씨 — 요거트 음료.
• 생강·레몬·꿀 차 — 트레커들이 가장 좋아하는 차.

음식 팁

• 생수, 끓인 물 또는 정수된 물을 마시세요.
• 손님이 많고 갓 만든 따뜻한 음식을 내는 곳이 좋아요.
• 채식 음식은 어디서나 쉽게 찾을 수 있어요.
• 트레킹 중에는 달밧이 메뉴에서 가장 가성비 좋고 든든한 식사예요.