尼泊尔吃什么：本地美食指南

尼泊尔菜实在、家常，以米饭、扁豆和时令蔬菜为主，在加德满都谷地和山区深受尼瓦尔和藏式饮食影响。以下是值得寻找的美食。

日常主食

• Dal bhat——米饭、扁豆汤、蔬菜咖喱、青菜和腌菜，通常可以续添。全尼泊尔的人每天吃一到两次。
• Momo——蒸或炸的饺子，馅料有蔬菜、鸡肉或水牛肉，配番茄芝麻酱。
• Thukpa——藏式汤面，寒冷的夜晚来一碗正合适。
• Chowmein——炒面，很受欢迎的快餐。
• Sel roti——一种甜味环形米面包，节日期间尤其常见。

加德满都谷地的尼瓦尔特色美食

• Bara——咸味扁豆饼。
• Chatamari——加了配料的薄米粉饼，有时被称为“尼瓦尔披萨”。
• Yomari——带甜馅的蒸米粉团子，为冬季的 Yomari Punhi 节日制作。
• Samay baji——节庆拼盘，有扁米、香料腌肉、豆类和腌菜。
• Juju dhau——巴克塔普尔浓郁的“国王酸奶”，盛在陶碗里。

饮品

• Masala chiya——香甜的香料奶茶，随处可见。
• Lassi——酸奶饮品。
• 姜柠檬蜂蜜茶——徒步者的最爱。

饮食贴士

• 饮用瓶装水、开水或过滤水。
• 客人多、食物新鲜热乎的地方通常比较靠谱。
• 素食到处都很容易找到。
• 徒步途中，dal bhat 是菜单上最划算、最顶饱的一餐。